國(guó)家質(zhì)檢總局2012年第13號(hào)公告

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)松蘿茶、資溪白茶、漢南甜玉米、

靈山荔枝、寶雞辣椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專家對(duì)松蘿茶、資溪白茶、漢南甜玉米、靈山荔枝、寶雞辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)松蘿茶、資溪白茶、漢南甜玉米、靈山荔枝、寶雞辣椒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。

一、松蘿茶

（一）產(chǎn)地范圍。

松蘿茶產(chǎn)地范圍為安徽省休寧縣海陽(yáng)鎮(zhèn)、萬(wàn)安鎮(zhèn)、齊云山鎮(zhèn)、藍(lán)田鎮(zhèn)、渭橋鄉(xiāng)、五城鎮(zhèn)、山斗鄉(xiāng)、嶺南鄉(xiāng)、商山鎮(zhèn)、東臨溪鎮(zhèn)、源芳鄉(xiāng)、榆樹(shù)鄉(xiāng)、璜尖鄉(xiāng)、白際鄉(xiāng)、龍?zhí)镟l(xiāng)、溪口鎮(zhèn)、陳霞鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、流口鎮(zhèn)、汪村鎮(zhèn)、鶴城鄉(xiāng)21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

松蘿茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省休寧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。松蘿茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。

二、資溪白茶

（一）產(chǎn)地范圍。

資溪白茶產(chǎn)地范圍為江西省資溪縣鶴城鎮(zhèn)、馬頭山鎮(zhèn)、高阜鎮(zhèn)、嵩市鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、高田鄉(xiāng)、石峽鄉(xiāng)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高阜林場(chǎng)、馬頭山林場(chǎng)、石峽林場(chǎng)、陳坊林場(chǎng)、株溪林場(chǎng)5個(gè)林場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

資溪白茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向江西省資溪縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。資溪白茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。

三、漢南甜玉米

（一）產(chǎn)地范圍。

漢南甜玉米產(chǎn)地范圍為湖北省武漢市漢南區(qū)鄧南街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

漢南甜玉米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省武漢市漢南區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。漢南甜玉米的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。

四、靈山荔枝

（一）產(chǎn)地范圍。

靈山荔枝產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)靈山縣靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)18個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

靈山荔枝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)靈山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。靈山荔枝的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。

五、寶雞辣椒

（一）產(chǎn)地范圍。

寶雞辣椒產(chǎn)地范圍為陜西省寶雞市鳳翔縣城關(guān)鎮(zhèn)、橫水鎮(zhèn)、彪角鎮(zhèn)、郭店鎮(zhèn)、糜桿橋鄉(xiāng)、唐村鄉(xiāng)、柳林鎮(zhèn)、董家河鄉(xiāng)、南指揮鎮(zhèn)、田家莊鎮(zhèn)、范家寨鄉(xiāng)、陳村鎮(zhèn)、漢封鄉(xiāng)、尹家務(wù)鄉(xiāng)、虢王鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)、大營(yíng)鄉(xiāng)、故郡鄉(xiāng)、益店鎮(zhèn)、青化鎮(zhèn)、京當(dāng)鄉(xiāng)、蒲村鎮(zhèn)、祝家莊鄉(xiāng)、棗林鄉(xiāng)、雍川鄉(xiāng)、蔡家坡鎮(zhèn)、五丈原鎮(zhèn)、曹家鄉(xiāng)、安樂(lè)鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，眉縣青化鄉(xiāng)、橫渠鎮(zhèn)、槐芽鎮(zhèn)、金渠鎮(zhèn)、湯峪鎮(zhèn)、營(yíng)頭鎮(zhèn)、首善鎮(zhèn)、齊鎮(zhèn)、常興鎮(zhèn)、馬家鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，扶風(fēng)縣召公鎮(zhèn)、法門鎮(zhèn)、天度鎮(zhèn)、南陽(yáng)鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、降帳鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，千陽(yáng)縣崔家頭鎮(zhèn)、柿溝鄉(xiāng)、水溝鎮(zhèn)、草碧鎮(zhèn)、寇家和鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隴縣東鳳鎮(zhèn)、杜陽(yáng)鎮(zhèn)、牙科鄉(xiāng)、東南鎮(zhèn)、八渡鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，陳倉(cāng)區(qū)天王鎮(zhèn)、蟠溪鎮(zhèn)、千河鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

寶雞辣椒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省寶雞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。寶雞辣椒的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。

特此公告。

附件：1.松蘿茶質(zhì)量技術(shù)要求

附件：2.資溪白茶質(zhì)量技術(shù)要求

附件：3.漢南甜玉米質(zhì)量技術(shù)要求

附件：4.靈山荔枝質(zhì)量技術(shù)要求

附件：5.寶雞辣椒質(zhì)量技術(shù)要求

二〇一二年一月十八日

附件1：

松蘿茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

當(dāng)?shù)厝后w品種及適制松蘿茶的茶樹(shù)良種。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔600m以上。土壤為黃棕或黃紅的壤土，土壤pH值4.5至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度不低于60cm，地下水位在100cm以下。

（三）栽培管理。

1.育苗：采用無(wú)性和有性繁殖技術(shù)。每年3至4月進(jìn)行茶籽播種，9至10月進(jìn)行扦插育苗。

2.移栽、定植：每年3月上中旬或10月下旬進(jìn)行苗木移栽。每公頃苗木數(shù)要求≤4.5萬(wàn)株。

3.施肥：每年每公頃施有機(jī)肥≥3噸。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采摘。

3月中下旬至5月中下旬，按要求采摘單芽至一芽三葉的芽葉。

（五）加工工藝。

1.工藝流程：

（1）條形：鮮葉攤放→殺青→揉捻→滾（炒）濕胚→分篩攤晾→滾（炒）毛胚→分篩攤晾→足干。

（2）針形：鮮葉攤放→殺青→揉捻→整形→干燥→去雜→提香→貯藏。

（3）卷曲形：鮮葉攤放→殺青→揉捻→初烘→做形→炒干→去雜→提香。

2.工藝要求：

（1）攤放：條形茶攤放厚度為25cm至30cm，攤放時(shí)間6至8小時(shí)。針形茶攤放厚度為8cm至10cm，攤放時(shí)間不超過(guò)10小時(shí)。卷曲形茶攤放厚度為3cm至5cm,時(shí)間為4至6小時(shí)，期間要輕翻2至3次。

當(dāng)鮮葉變軟，開(kāi)始透發(fā)清香，含水量低于70％時(shí)，立即停止攤放。

（2）殺青：條形茶殺青溫度為220℃至280℃，持續(xù)5至8分鐘。針形茶殺青溫為180℃至200℃。卷曲形茶殺青溫度為170℃至180℃。殺青適度標(biāo)準(zhǔn)為色澤變暗，青臭氣揮發(fā)，清香顯露，茶葉用手緊握成團(tuán)，松手不易散開(kāi)，略有粘性。

（3）揉捻：要求成條率達(dá)90%以上，細(xì)胞破碎率達(dá)45%至55%。

（4）滾（炒）濕胚：鍋溫120℃至150℃，時(shí)間15至25分鐘。炒至5至6成干。

（5）足干：鍋溫100℃至70℃。干茶含水量控制在7%以內(nèi)。

（6）整形：溫度控制在100℃左右，時(shí)間6至8分鐘，茶條成形率在90%以上。

（7）干燥：開(kāi)始溫度為80℃至90℃，后略低，時(shí)間20分鐘左右，至九成干。

（8）提香：溫度110℃至120℃，至白毫顯露，高香顯露為止。

（9）初烘：溫度110℃至130℃，時(shí)間為5至7分鐘，烘至四至五成干。

（10）做形：溫度80℃至90℃，時(shí)間10至15分鐘。茶條成形率在90%以上。

（11）炒干：溫度80℃至100℃，時(shí)間10至20分鐘。干茶含水量控制在7%以內(nèi)。

（六）質(zhì)量特色。

1.感官特色：

（1）條形茶：條索緊細(xì)、重實(shí)、勻壯，香氣高爽持久，滋味濃厚甘醇，湯色翠綠微黃，葉底綠嫩明亮。

（2）針形茶：緊秀挺直、勻齊，鋒苗、白毫顯露，色澤綠潤(rùn)，滋味鮮爽，回味甘甜，蘭花香持久，湯色翠綠，清澈明亮，葉底勻齊、肥壯，嫩綠鮮亮。

（3）卷曲形茶：緊結(jié)稍圓、勻壯顯毫，色澤綠潤(rùn)，花香持久，滋味鮮爽，湯色鮮綠明亮，葉底勻齊、嫩綠明亮。

2.理化指標(biāo)：水浸出物≥37.0%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

附件2：

資溪白茶質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

適宜制作資溪白茶的當(dāng)?shù)厝悍N以及其它茶樹(shù)良種。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔400m的山地。土壤質(zhì)地為略帶砂性的紅壤土，土壤pH值4.5至5.6，土壤有機(jī)物質(zhì)含量≥1.5%，土層厚度≥50cm。

（三）栽培管理。

1.繁殖：每年9月至11月采用扦插育苗。

2.定植：春季定植時(shí)間為2月中旬至3月上旬，秋季定植時(shí)間為10月下旬至11月下旬。栽植密度≤7.5萬(wàn)株/公頃。

3.施肥：施肥深度≥20cm，每公頃施有機(jī)肥≥3噸。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）鮮葉采摘。

每年3月中下旬至4月中旬按照標(biāo)準(zhǔn)采摘一芽至一芽二葉初展的新鮮芽葉。

（五）加工工藝。

1.工藝流程：鮮葉采摘→攤青→殺青→理?xiàng)l→烘干。

2.工藝要求：

（1）攤青：室溫控制在20℃至25℃，時(shí)間2小時(shí)至3小時(shí)。當(dāng)葉片柔軟，散發(fā)青氣，含水率60%至65%時(shí)停止攤青。

（2）殺青：溫度控制在120℃至150℃。殺青時(shí)間6 min至10min。當(dāng)葉子顏色變深，萎蔫，手握柔軟松散，折梗不斷，青氣消失，茶香散出，失重率約15%至20%時(shí)停止殺青。

（3）理?xiàng)l：溫度控制在80℃至90℃，時(shí)間25min至30min。當(dāng)95%以上茶條圓直，手摸有觸手感（約7成干）時(shí)，即停止理?xiàng)l。

（4）烘干：溫度60℃至90℃，時(shí)間1.5小時(shí)至2.5小時(shí)，當(dāng)手捏茶條成粉末，含水率低于6.5%時(shí)，立即攤涼至室溫。

（六）質(zhì)量特色。

1.感官特色：芽葉色如玉霜，形似玉蘭。泡制后葉張玉白，莖脈翠綠，湯色鵝黃，清澈明亮。香氣清香撲鼻。滋味進(jìn)口鮮爽，回味甘甜。

2.理化指標(biāo)：水浸出物≥36%，氨基酸≥5.5%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

附件3：

漢南甜玉米質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

華甜玉3號(hào)、華甜玉4號(hào)和鄂甜玉5號(hào)。

（二）立地條件。

土壤類型為灰潮土，土壤質(zhì)地為沙壤，土壤pH值6.5至7.8，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.8%。

（三）栽培管理。

1.播種：

（1）時(shí)間：采用塑料大棚或小拱棚時(shí)間在2月中旬；地膜覆蓋大田移栽或地膜覆蓋直播方式的播種時(shí)間在3月上旬；露地直播在4月上旬。

（2）種植密度：每公頃種植株數(shù)≤52500株。

2.施肥：以有機(jī)肥為主，每年每公頃施腐熟有機(jī)肥≥30000kg。

3.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收和貯藏。

1.采收：5月下旬至6月下旬，玉米吐絲后20至25天，花絲變黑時(shí)采收。采收時(shí)需帶苞葉。

2.貯藏：常溫下存放時(shí)間不超過(guò)24h。不得堆碼。

（五）質(zhì)量特色。

1.感官特色：

蒸煮后食用：甜、香、柔嫩，皮薄渣少，穗形美觀，顏色鮮亮；直接生食：甜、鮮、脆、嫩，清香味綿，皮薄渣少，穗形美觀，顏色鮮亮。

2.理化指標(biāo)：

項(xiàng)目	指標(biāo)
水分含量（原籽）	70％～80％
可溶性糖含量（原籽）	≥12％
單穗重	≥180g

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

附件4：

靈山荔枝質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

三月紅、妃子笑、黑葉、桂味、香荔。

（二）立地條件。

土壤類型為赤紅壤。土層厚度≥1m，地下水位≤1m，土壤pH值為5.5至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1%。

（三）栽培管理。

1.種苗繁育：采用嫁接或圈枝育苗。嫁接育苗采用大造、禾荔等實(shí)生苗做砧木。

2.定植時(shí)間：春植2月至4月或秋植9月至10月。

3.種植密度：每公傾種植株數(shù)≤375株。

4.施肥：以有機(jī)肥為主，結(jié)果樹(shù)每公頃每年施腐熟有機(jī)肥≥15噸。

5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

應(yīng)在晴天上午露水干后或陰天進(jìn)行。

（五）質(zhì)量特色。

1.感官特色：

（1）三月紅：果形大，果皮鮮紅，肉厚汁多，味甜帶酸。

（2）妃子笑：果皮淡紅色，肉厚核小，細(xì)嫩爽脆，清甜帶微香。

（3）黑葉：果皮暗紅色，果肉軟滑、多汁，味甜帶微香。

（4）桂味：果皮鮮紅色，肉厚核小，果肉細(xì)嫩爽脆，清甜多汁，帶有桂花香氣。

（5）香荔：果皮深紅略帶紫色，肉厚核小，果肉爽脆多汁，味清甜，帶濃香。

2.理化指標(biāo)：

品種	可溶性固形物%	可食率%	可滴定酸度 (蘋果酸或檸檬酸) %
三月紅	≥15	≥62	≤0.30
妃子笑	≥17	≥78	≤0.29
黑葉	≥16	≥63	≤0.38
桂味	≥19	≥78	≤0.21
香荔	≥18	≥73	≤0.30

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

附件5：

寶雞辣椒質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

8212、8819、陜椒2001、陜研168。

（二）立地條件。

土壤類型以黃綿土、褐土為主,質(zhì)地為重壤或中壤，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.4%，耕層厚度≥20cm，土壤pH值7.0至8.0。

（三）栽培管理。

1.育苗：3月上、中旬播種，苗齡50至60天，每平米苗數(shù)≤1500株。

2.定植：4月底至5月中旬。雙株或三株定植，定植密度每公頃≤80000穴。

3.施肥：每公頃施入農(nóng)家有機(jī)肥≥750000kg。

4.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收與干制。

9月下旬至10月上旬，果實(shí)全紅時(shí)收獲。自然干燥或人工烘干至含水量≤12%。

（五）質(zhì)量特色。

1.感官特色：辣椒長(zhǎng)度14cm至20cm，果面皺紋均勻、色澤鮮紅，油潑香味濃郁。

2.理化指標(biāo)：辣椒素含量≥0.8%，粗纖維(干態(tài))含量≤20%。

3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。